Ingegneria alimentare. Modelli predittivi della tecnologia alimentare
sconto
5%
| Titolo | Ingegneria alimentare. Modelli predittivi della tecnologia alimentare |
| Autore | Paolo Masi |
| Editore | Doppiavoce |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 408 |
| Pubblicazione | 09/2018 |
| ISBN | 9788889972755 |
Libri dello stesso autore
sconto
5%
The Neapolitan pizza. A scientific guide about the artisanal process
Paolo Masi, Annalisa Romano, Enzo Coccia
Doppiavoce
sconto
5%
La pizza napoletana... più di una notizia scientifica sul processo di lavorazione artigianale
Paolo Masi, Annalisa Romano, Enzo Coccia
Doppiavoce