L'”Autobiografia” di Pellegrino Artusi è l'altra faccia, segreta, de “La scienza in cucina”. Tra queste pagine del 1903, sono raccolti i ricordi della prima infanzia trascorsa in Romagna dove la famiglia tiene bottega a Forlimpopoli, e della giovinezza, fino al trasloco definitivo a Firenze dove l'Artusi prenderà domicilio come mercante di sete, ma scoprirà anche la sua vocazione per lo studio e la gastronomia divenendo il celebre autore che insegnerà alle madri di famiglia la lingua del buon gusto e l'arte dei sapori delicati. Dopo la lettura, torneremo ai suoi cappelletti con maggiore consapevolezza della loro storia e di quella di coloro che li hanno allora preparati e ce ne hanno dato memoria.
Autobiografia
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| Titolo | Autobiografia |
| Autore | Pellegrino Artusi |
| Curatori | Alberto Capatti, Andrea Pollarini |
| Argomento | Biografie e storie vere Biografie generali |
| Collana | Tascabili Slow Food |
| Editore | Slow Food |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 176 |
| Pubblicazione | 01/2019 |
| ISBN | 9788884995544 |
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