Cibo e archeologia, alimentazione e storia, costituiscono interessanti connubi che danno vita a un settore della ricerca scientifica e storica sempre più avvincente. L’alimento può essere interpretato come uno strato archeologico che da solo può apparire poco significativo ma che diventa particolarmente affascinante se contestualizzato. L’utilizzo di metodiche sofisticate ci consente di indagare residui animali e vegetali, addirittura anche pollini, per far luce sulla gastronomia etrusca che manca di consistenti informazioni. Il cibo è a tutti gli effetti un manufatto, una materia che ha subìto una manipolazione, pertanto è al centro di un processo sociale complesso che si realizza attraverso molteplici azioni: che vanno dalla raccolta alla coltivazione, dalla trasformazione al consumo. La cucina costituisce la cultura materiale di un popolo e a differenza dell’alimentazione non si ferma al solo soddisfacimento di un bisogno primario perché la gastronomia sotto intende fondamentali pratiche di socializzazione: il momento conviviale sancisce, da sempre, gli accordi economici, matrimoniali, rituali e sociali.
A tavola con Tanaquilla, Velia, Larthia e le altre. La cultura etrusca attraverso i cibi
sconto
5%
| Titolo | A tavola con Tanaquilla, Velia, Larthia e le altre. La cultura etrusca attraverso i cibi |
| Autore | Sandra Ianni |
| Editore | Intermedia Edizioni |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 160 |
| Pubblicazione | 05/2022 |
| ISBN | 9791280764416 |
Libri dello stesso autore
Vocabolario del cibo. Storia e curiosità sulle pietanze che portiamo in tavola
Sandra Ianni
Youcanprint