Academia Universa Press
Allegra, il pranzo e il coccodrillo
Francesca Bellacicco
Libro: Libro in brossura
editore: Academia Universa Press
anno edizione: 2017
pagine: 32
Ma che noia per una principessa vivace e spensierata come Allegra, i pranzi ufficiali, quando i genitori, eh si, il re a la regina, invitano i loro amici e parlano, parlano, parlano. Non resta che rifugiarsi il prima possibile nel mondo della fantasia, dove un cappello diventa subito uno stagno e dove magari è possibile incontrare un coccodrillo affamato alla caccia di un ranocchio spaventato.. Età di lettura: da 3 anni.
Riga rossa, riga blu
Susanna Mattiangeli
Libro: Libro in brossura
editore: Academia Universa Press
anno edizione: 2017
pagine: 32
Riga Rossa e Riga blu sono due amiche, insieme vanno alla scoperta del mondo, fatto di pagine bianche da percorrere. A un certo punto, come spesso tra amici, capita anche a loro di litigare. Ma la voglia di stare insieme e scoprire il mondo è più forte anche dei contrasti e delle litigate. Un'originale e poetica storia d'amicizia.. Età di lettura: da 3 anni.
I granchietti e il mare
Gabriele Rebagliati
Libro: Libro in brossura
editore: Academia Universa Press
anno edizione: 2017
pagine: 32
Età di lettura: da 3 anni.
Il pasticciere. Manuale dell'arte bianca
Marco Nebbiai
Libro: Libro in brossura
editore: Academia Universa Press
anno edizione: 2015
pagine: 289
Il testo, accanto ad una piccola storia della pasticceria, offre un itinerario completo per accostarsi ad una professione affascinante. Regole di base, materie prime, creme, salse, dolci morbidi, biscotti, pasticcini, confetteria, cioccolatini e praline, sorbetti e gelati costituiscono le tappe di un percorso di eccellenza tecnica e creativa, arricchito da una panoramica aggiornata e completa sulla normativa in fatto di igiene e dai glossari dei termini tecnici della pasticceria italiana e internazionale.
Dizionario light Aup Pons. Spagnolo-italiano, italiano-spagnolo
Libro: Libro in brossura
editore: Academia Universa Press
anno edizione: 2014
pagine: XIII-920
Lo spagnolo accademico e la lingua viva, parlata e scritta, con particolare attenzione al contesto d'uso e alle sfumature di registro. Le parole della vita quotidiana, ma anche dell'economia, della medicina, dell'informatica, della scienza, della tecnica e tutte le parole nuove. La lingua parlata e scritta in Spagna, ma anche i termini e le espressioni utilizzati in ambito ispano-americano. Le voci organizzano i diversi traducenti secondo una struttura logica rigorosa, ma semplice e di facile consultazione, supportata da una grafica di grande chiarezza e leggibilità. Sono segnalati in colore i lemmi di base, le parole da conoscere per avere una buona padronanza della lingua.
La cucina wellness
Chiara Manzi, Stefania Ruggeri
Libro
editore: Academia Universa Press
anno edizione: 2012
Storie di cucina. Cucine antiche radici. Dalle origini alla cucina medievale
Giovanni Ballarini
Libro
editore: Academia Universa Press
anno edizione: 2021
Mai come oggi, quando stiamo vivendo un rapido e tumultuoso cambiamento di era, ci rifugiamo nel cibo, nella cucina cerchiamo certezze, nel passato vogliamo conoscere le origini del nuovo per sapere in che modo si svilupparono costumi alimentari e gastronomie che si affermarono pienamente in tempi successivi. Ogni epoca desta in noi maggiore interesse quando vi troviamo una promessa del futuro. I racconti ragionati di cucina sono oggi un cammino nella ricerca di un’identità in parte perduta, ma anche un viaggio nell’eterno ritorno dell’identico. Solo conoscendo il proprio passato è possibile costruire un futuro e per questo è necessaria una narrazione, un’interpretazione di fatti che riguardano la cucina, una raccolta di frammenti del lungo viaggio attraverso i tempi per scoprire come la nostra umanità, unica sulla faccia di questa terra, abbia creato un linguaggio del cibo trasformandolo in espressione culturale. Quindi non solo una storia ma anche una geografia, e soprattutto una narrazione antropologica di alcuni degli infiniti aspetti che la cucina e la gastronomia hanno assunto nei molti secoli della storia umana.

