Arca (Grosseto)

Conoscete la Zia? Gli gnudi all'ortica o il prosciutto cotto di cinta senese? Avete mai assaggiato l'aglio marinato o le coppiette? I tesori gastronomici di un territorio, spesso, sono nascosti: prodotti in piccolissimi caseifici, in macellerie di paese. Custoditi dentro le mura medievali dei molti borghi della zona. Una guida a 197 prodotti di qualità, buoni, ricchi di tradizione e di sapienza e 107 indirizzi dove acquistarli, spesso unici. Dalla Maremma all'Amiata.

Dietro ogni vino di successo c'è sempre una storia straordinaria, di fatica e di azzardo, che parla di uomini e di donne che hanno voluto scommettere sul proprio futuro. La seconda edizione di "Vini di Maremma" continua il racconto sulla qualità raggiunta in questo angolo di Toscana dall'arte della viticoltura attraverso le storie di 30 aziende che hanno vinto quella scommessa. Tra conferme e nuove promesse, "Vini di Maremma" si propone anche questa volta come una guida narrativa alle eccellenze di qualità. Un viaggio tra castelli e vecchi poderi, alla scoperta di uomini e donne che hanno realizzato, con passione, il sogno di una vita. Nelle pagine, la vera protagonista è la Maremma, una "terra promessa" a cui approdare, dove vivere bene e creare grandi prodotti.

Siamo dei principianti, come esseri umani moderni e liberi. La crisi attuale è una crisi della fiducia e di transizione: da una cultura basata su certezze e ideologie ad una aperta, in cui ognuno è chiamato a fare del proprio meglio, basando il suo comportarsi in modo costruttivo sulla ragione che caratterizza il genere umano. Abbozzata nell'illuminismo, la fede nell'essere umano, nelle sue risorse e nel suo diritto alla libertà e a veder riconosciuto il suo valore ha bisogno di una procedura praticabile: come comportarsi in modo costruttivo, vivere l'empatia-a-priori, senza se e senza ma, bisognosi di sicurezze e vulnerabili come siamo? Lo sguardo etnografico propone una pratica per una cultura della fiducia degli esseri umani in se stessi, queste creature straordinarie che sono in grado di vivere benevolenza le une verso le altre, a partire dal riconoscimento del loro bisogno di bene. Possiamo scegliere di riconoscere le nostre risorse più profonde. Quelle che abbiamo, se le scegliamo.

2 autori, 232 ristoranti testati. Oltre 2000 chilometri percorsi, 6 chili presi a testa, 77 amici che si sono autoinvitati. Una guida giovane e libera al mangiar bene in Maremma e sull'Amiata. Tanti consigli appassionati per gustare la buona cucina, curarsi della vita e riposare l'anima.

Nel corso dell'ultimo decennio, la Maremma toscana è riuscita a compiere un salto di qualità straordinario nella produzione del vino: da terra amara ed aspra, ha saputo, grazie a pochi pionieri, scommettere sul proprio futuro, dando vita a nuove eccellenze nel panorama enologico nazionale e internazionale. Questo libro vuole raccontare il percorso di vita e di lavoro di 30 produttori. 30 aziende che hanno saputo vincere quella scommessa: 30 narrazioni che parlano di fatica e di passione, ripagate da un successo tanto inatteso quanto prezioso.

Il racconto di una maestra che attraversa la storia della scuola italiana. Una narrazione che ha come fulcro il rapporto straordinario tra docente e allievo, la passione di insegnare e imparare. Il lavoro attento realizzato dall'autrice, parte da una piccola realtà locale e da materiali di archivio risalenti al 1500 offrendo strumenti di riflessione molto attuali sulla realtà della scuola.

I pendii lungo i fianchi dell'Amiata, monte sacro agli Etruschi e patria del profeta David Lazzaretti, portano innumerevoli segni dei culti religiosi che si sono avvicendati nel corso dei secoli, da quelli pagani frutto di antiche credenze e superstizioni, fino a quelli cristiani, segno e testimonianza del profondo legame che la gente di queste parti ha instaurato e continua a coltivare con l'assoluto. Numerosi i luoghi impervi, isolati, densi di silenzio, dove nel tempo monaci eremiti e religiosi si sono stabiliti ed hanno scelto il monte come luogo dove poter praticare la fede insegnandola agli uomini, avvicinando così alla religiosa spiritualità della natura le comunità che da sempre hanno abitato questa montagna. La Madonna di Val di Prata, "incoronata" nel XVIII secolo, con il suo Santuario e la piccola cappella sorta a fianco della sorgente, è parte importante ed esempio di un culto semplice e intenso che nella spiritualità cerca risposte.

San Guglielmo, santo eremita e guaritore, giunse nel territorio di Castiglione della Pescaia nella Maremma toscana, nel territorio di Malavalle. In quel luogo impervio e dimenticato da tutti, Guglielmo compie alcuni dei suoi miracoli più noti e soprattutto, l'uccisione del simbolo del male, il drago che infestava la macchia circostante. A Malavalle Guglielmo visse per breve tempo, morì il 10 febbraio del 1157. Ogni anno una processione si snoda nella macchia mediterranea sino all'eremo per onorare il Santo.

Questo è un libro da leggere ad alta voce per sentir risuonare le parole delle storie. Per vedere e accorgersi, stupirsi e sorridere. Questo è un libro da leggere ad alta voce a se stessi e a chi vorrà ascoltare. Siano essi bambini o adulti, in treno, seduti su una panchina, in una giornata di pioggia, sotto il sole, facendo sfogliare le pagine dal vento, a letto sotto le coperte. Questo libro profuma di crema (se vi piace la crema) o di cioccolata (se la preferite). È un dolce. Racconta una novella Andrea Camilleri.

Una storia di dolore, amore, vita. L'autrice racconta in prima persona la sua malattia tremenda e progressiva, ci accompagna nell'intimità fatta di sensazioni e ricordi. Leggere la sua "lettera aperta", la sua corrispondenza dal "fronte", porta a misurarsi, a riconoscersi, a capire.

"Giocare, lo fanno (quasi) solo gli esseri umani: lo sappiamo che anche il gatto gioca col gomitolo, il cane con noi, le scimmie fra di loro. Ma giocare con tutte queste cose che ci illustra Alessandro Giustarini significa essere in grado di vedere un'assicella, un sasso, una canna, e di vederci qualcos'altro, e questo lo sanno fare solo quelle creature straordinarie che sono gli esseri umani."