Artioli

Simone Cantafio è executive chef presso l’Hotel La Perla di Corvara, situato in Alta Badia, nel cuore delle magnifiche Dolomiti. Con un approccio profondamente radicato nel rispetto per la natura e del territorio, Cantafio ha sviluppato un concetto di cucina che ha definito "la terra è viva". Una filosofia che non si limita alla semplice scelta degli ingredienti, ma abbraccia un'intera visione del rapporto tra uomo e natura, sottolineando l'importanza di una connessione autentica e sostenibile con il nostro ambiente. “Grazie ai miei Maestri, ho imparato che il valore della materia è unico, ma a renderlo unico, non è solo il suo gusto, la sua eleganza, la sua trasformazione, bensì anche il suo vissuto. Mi riferisco a chi lo ha portato ad essere grande materia: chi è, come lo ha allevato, coltivato, pescato? insomma chi c’è dietro alla materia, quelle storie sarebbero state per me il vero valore della mia cucina, affinché la materia nasca tra i valori e i principi di donne e uomini che, come me, vivono per dare il meglio. Loro sono i custodi, io semplicemente cerco di aiutarli nel quotidiano, che non è fatto di riconoscimenti, stelle o medaglie, piuttosto di levate mattutine “importanti”, domeniche e feste saltate, perché nemmeno la domenica la natura si ferma, ma continua il suo ciclo vitale. Con questo progetto ho inteso dare spazio e concretezza alle loro fatiche, tramite una cucina del quotidiano: in lingua ladina, INCÖ significa OGGI. INCÖ spiega perfettamente quello che desidero esprimere tramite questo mio nuovo tavolo degli ospiti. Questi produttori arrivano ogni giorno con veri e propri doni, pezzi rari, il meglio delle loro fatiche, i raccolti migliori; io devo solamente cucire la giusta tela intorno a quella meraviglia, devo togliere la parte estrema della tecnica e cucinare con la parte istintiva del cuore”.

La nascita e le prime affermazioni della Ferrari, viste dall’interno, con la testimonianza di un tecnico/motorista, attivo per quarant’anni nella fabbrica del Cavallino, dal 1947 al 1987. Gisberto Leopardi era un ragazzo, nato e cresciuto a Maranello, quando ha avuto il coraggio di fermare per strada Enzo Ferrari per chiedergli un posto di lavoro. Una sfrontatezza che gli ha portato fortuna, e che lo ha visto assumere, dopo l’iniziale posizione di apprendista, il ruolo di motorista nel settore agonistico e successivamente quello di responsabile del montaggio dei propulsori destinati alle corse. Ricordi, esperienze e suggestioni che Gisberto Leopardi ha tenuto per sè, fino a quando ha compiuto 93 anni, portati con la passione e l’energia dei verdi anni. A quel punto, ha deciso di raccontare com’era l’ambiente all’interno di quella che sarebbe diventata la fabbrica automobilistica più famosa del mondo e come sia cambiata nei primi decenni. Senza dimenticare come sia cambiata la vita di Maranello, con l’arrivo della Ferrari, e quale importanza abbia avuto quella fondamentale presenza per trasformare un isolato borgo agricolo, in un importante centro industriale, oltre che in un “Santuario” per gli appassionati. Ricordi che palesano amore per la Ferrari, che ha permesso a Leopardi di essere un co-protagonista in mezzo a fatti agonistici che hanno fatto storia. Sempre con un tono di umanità, come è nel suo carattere, che emerge nel ricordo della tragedia di Gilles Villeneuve, vista attraverso un episodio minore, ma di grande intensità.

A un anno dalla scomparsa della moglie Alessandra, avvenuta il 23 giugno 2023, in questo libro Gian Carlo Muzzarelli raccoglie parole, pensieri e riflessioni che lo hanno accompagnato negli ultimi anni, per conservare una doppia memoria, "quella del cuore e quella della penna". Pensieri e riflessioni che ripercorrono tappe importanti della sua vita e che narrano di Alessandra e delle persone più care: la famiglia d’origine e quella di lei, gli amati genitori, i figli Daniele ed Emma Alessandra, una donna piena di energia, di voglia di vivere e di creatività. E al tempo stesso piena di fede e di sentimenti intensi. Una donna straordinaria e determinata, con cui Gian Carlo ha condiviso anni pieni di amore, passione e speranza. Un libro che è testimonianza di valori profondi e di amore per la vita.

Benvenuti nel magico mondo di Sara Manicardi, dove i sogni si trasformano in fiabe e l'immaginazione prende il volo. In questa affascinante raccolta, intitolata "Perdersi tra i sogni", Sara, una giovane autrice, ci porta in un viaggio attraverso le terre incantate della sua fantasia. Le storie raccontate in questo libro non sono solo frutto della creatività di Sara, ma sono ispirate direttamente dai suoi sogni, quegli istanti fugaci di magia e avventura che tutti conosciamo così bene. Quello che rende queste fiabe così speciali è il legame unico che Sara ha con esse: sono state originariamente concepite come racconti per i suoi fratelli, un dono di amore e fantasia che ha condiviso con loro, per aiutarli a fare bei sogni… e a riflettere! "Perdersi tra i sogni" ci ricorda il potere dei sogni nella nostra vita quotidiana. Essi possono essere non solo una fonte di ispirazione per storie straordinarie, ma anche una via di fuga verso mondi fantastici dove tutto è possibile. Sara Manicardi ci invita a prendere parte al suo viaggio, dove ogni pagina è un invito a credere nell'infinita possibilità dei nostri sogni.

Sullo sfondo della storia dell’Impero del Sol Levante tra guerre e conquiste, ai primi del Novecento in Giappone cresce la passione per la fotografia. Scoppiata la Prima guerra mondiale e raggiunta l’autosufficienza militare, il gigante Mitsubishi fonda Nippon Kogaku K. K. per produrre il vetro ottico necessario a microscopi, telescopi e obiettivi fotografici di alta qualità. Soprattutto fornirà “munizioni ottiche” alle forze armate fino all’ultimo giorno della Guerra del Pacifico, il 15 agosto 1945. La sconfitta spinge il Giappone ad affrontare un futuro difficile, ma presto riaprono le fabbriche e i commerci con l’estero. Nippon Kogaku prende la via della fotografia e degli strumenti di precisione che la porteranno ad essere leader del settore.

Sullo sfondo della storia dell'Impero del Sol Levante tra guerre e conquiste, ai primi del Novecento in Giappone cresce la passione per la fotografia. Scoppiata la Prima guerra mondiale e raggiunta l'autosufficienza militare, il gigante Mitsubishi fonda Nippon Kogaku K. K. per produrre il vetro ottico necessario a microscopi, telescopi e obiettivi fotografici di alta qualità. Soprattutto fornirà "munizioni ottiche" alle forze armate fino all'ultimo giorno della Guerra del Pacifico, il 15 agosto 1945. La sconfitta spinge il Giappone ad affrontare un futuro difficile, ma presto riaprono le fabbriche e i commerci con l'estero. Nippon Kogaku prende la via della fotografia e degli strumenti di precisione che la porteranno ad essere leader del settore.

Per come l’hai costruita e raggiunta, per gli avversari con i quali ti sei misurato e hai sconfitto, per il luogo o le circostanze in cui l’hai riportata, la magia della vittoria non si ripete mai uguale. Anche per me è così: la prima in assoluto; la prima nel campionato del mondo rally; quella conquistata di forza o quella inventata con l’astuzia. Quella in cui il cuore ha prevalso su piede e cervello. Ventotto volte il destino ha fatto sì che lungo la mia carriera incrociassi il successo, diciassette quelli nei rally di più alto livello. Impossibile decidere una classifica. Eppure, fra tutti, uno prevale prepotente nella mia memoria: la vittoria al Safari del 1988. Una vittoria perfetta, perfino storica. Non ero indicato tra i favoriti e la Lancia non l’aveva mai spuntata nel rally del Kenya, una sfida unica nel suo genere e perciò ineguagliabile, la più difficile, spietata e imprevedibile di sempre per uomini e mezzi. Forse per il fatto che oggi il Safari è ridotto a un rally come gli altri e del suo leggendario passato non rimane che il nome e non lo spirito, o magari perché curiosi di quella strepitosa stagione della Lancia si sta, ahimè, perdendo la memoria, è nato, se così si può dire, questo libro che parla non tanto e non solo di Miki Biasion in Africa orientale, quanto dell’epopea della Delta al Safari riassunta in due numeri: 6 presenze, 3 affermazioni. Coinvolgendo, come in altri miei intermezzi letterari, Maurizio Ravaglia che, da giornalista, di rally del Kenya all’epoca ne ha raccontati dal vivo una dozzina, ha preso corpo questo diario-documentario in cui alle gioie e alle delusioni provate al volante, e agli episodi di gara più significativi e curiosi, ho voluto accompagnare la testimonianza del Safari vissuto dietro le quinte: dalla preparazione delle varie versioni della Delta “Africa” alle diverse fasi e ai segreti della pianificazione della competizione equatoriale. Con il piacere e l’ambizione di far rivivere l’atmosfera di quella Mille Miglia africana e quel tempo pieno di fascino.

Prefazione di Walter De Silva.

Rivivi i momenti più emozionanti della stagione 2023 e le imprese in pista di Pecco Bagnaia, Jack Miller, Alvaro Bautista e Michael Ruben Rinaldi con la nuova edizione del Ducati Corse Official Yearbook. Gara dopo gara, le più spettacolari immagini Ducati dei nostri top fotografi, di piloti e moto, gare, MotoGP, Superbike, BSB, CIV, MotoAmerica, ecc.

Un viaggio dentro la storia del secolo scorso di Bomporto, Solara e Sorbara attraverso le immagini delle cartoline postali, lungo un filo della memoria che raccoglie i luoghi caratteristici e i cambiamenti dei volti della comunità. Un lavoro di ricerca e di analisi sulle cartoline storiche di Bomporto, di Solara e di Sorbara, che qui viene presentato in forma completamente rivisitata rispetto alla prima edizione del 1997. La scelta esplicita di proporre solo il loro contesto rappresentativo (l’immagine del fronte, senza il testo sul retro) risponde in prima istanza alla volontà di raccontare per immagini l’evoluzione che ha trasformato nel tempo il volto del Comune e delle sue principali frazioni, proprio a partire dagli elementi urbanistici caratteristici e dalle unità architettoniche ancora oggi (in molti casi) presenti sul territorio. La raccolta di oltre 200 immagini appartenenti a varie epoche si preoccupa di recuperare e proporre in unica rilegatura una sorta di “memoria condivisa”, che dagli inizi del Novecento sino agli anni ’70 del secolo scorso, si trasforma e al contempo si conserva; muta dinamicamente, senza dimenticare le ragioni di ciò che un tempo si è realizzato.

Beppe Zagaglia torna con una nuova edizione della collana "I quaderni dei ricordi". In occasione dei sui 90 anni, quest’anno l’antologia è dedicata al solo lavoro di Beppe Zagaglia, un libretto che raccoglie alcuni suoi scritti, pezzi inediti in un variegato ‘Zibaldone’. Una raccolta di poesie, pensieri, ricordi, riflessioni personali a volte intime, proposte sempre con una visione onirica e con l’occhio da bambino sognatore. Il libro è corredato dalle fotografie e dai lavori grafici dell’autore.

Sessant'anni di piatti, di allegria, di gioia regalata agli amici e ai clienti, con fatica e sacrificio, con tanto lavoro, ma anche sessant'anni, e più, di amore, di emozioni, di vita. Ermes e Bruna, Bruna ed Ermes, loro sono i protagonisti di una storia tra famiglia e trattoria ormai diventata storia della città, simbolo di una modenesità bella, gioiosa, autentica. Per la prima volta raccolte le storiche ricette 'della Bruna' che hanno segnato i diversi giorni della settimana di migliaia di clienti ed amici dal 1963 ad oggi.