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Sostenibilità agroalimentare e turismo sostenibile: la sostenibilità costituisce uno dei requisiti fondamentali per una produzione agroalimentare equilibrata e duratura. Nel corso vengono trattati i criteri che sono alla base delle produzioni “ecosostenibili” o “bio”, a basso impatto ambientale: insieme ai marchi di tutela europei, sono fondamentali per valorizzare il made in Italy enogastronomico nel mondo. Il turismo sostenibile e responsabile costituisce una nuova frontiera del viaggiare che valorizza le risorse locali ambientali e antropiche, in modo da preservarle anche per le generazioni future. Risorse enogastronomiche nel mondo: le più importanti risorse enogastronomiche dei principali Paesi Europei e del Mondo vengono considerate nel loro aspetto di attrazione turistica, soprattutto dal punto di vista gastronomico. Si considerano anche i modelli alimentari che ogni Paese propone allo scopo di promuovere un’alimentazione sana ed equilibrata, nel rispetto delle risorse dell’ambiente e delle tradizioni nazionali. Mi preparo per il nuovo esame di Stato: in ogni unità, la sezione Mi preparo per l’orale sviluppa gli argomenti trattati, le esperienze svolte nell’ambito dei Percorsi per le Competenze Trasversali e per l’Orientamento (PCTO) e il progetto di Educazione Civica. L’eBook multimediale con tutte le pagine del volume da sfogliare con: app (PesoIMCLab, EnergyLab, NutriLab); video; approfondimenti; audiosintesi di ciascuna unità; esercizi interattivi online su ZTE.

Missions professionnelles Il percorso didattico è caratterizzato da simulazioni di situazioni lavorative reali. Agli studenti vengono proposte le stesse condizioni che affronteranno nel corso degli stage in occasione dell?alternanza scuola-lavoro o, in futuro, nel mondo lavorativo. All?inizio delModule sono elencate le competenze che saranno acquisite nel percorso. Compiti di realtà I lavori proposti sono compiti da svolgere all?interno di una situazione lavorativa nella quale gli studenti dovranno gestire non solo le competenze culturali, comunicative e linguistiche acquisite, ma anche utilizzare alcune competenze chiave di cittadinanza. Fra queste, progettare, comunicare o comprendere messaggi di genere diverso e di diversa complessità, collaborare e partecipare, agire in modo autonomo e responsabile. Retenons l?essentiel (didattica inclusiva) Sintesi, mappe concettuali e video riassumono i concetti fondamentali di ogni Chapitre. L?eBook multimediale Tutte le pagine del volume da sfogliare con: * ? video * ? audio * ? esercizi interattivi * ? la sezione: Culture et civilisation www.clitt.it/libri/abc-entreprise/ In sintesi: * ? Missions professionnelles * ? Compiti di realtà * ? Retenons l?essentiel (didattica inclusiva) * ? EBook multimediale con audio video ed esercizi interattivi

Il testo per il triennio di Discipline progettuali si divide in due sezioni: i temi legati all’architettura e quelli legati all’ambiente. Dalla teoria all’operatività: gli obiettivi didattici sono illustrati all’inizio di ogni sezione e individuano le conoscenze, le abilità da applicare e le competenze da costruire. Schede di lavoro: i singoli moduli sono pensati e costruiti in momenti di studio teorico e in fasi operative. La parte dedicata alle esercitazioni è molto ampia per permettere di sviluppare in aula tutti gli aspetti che riguardano il fare architettonico. La progressione della difficoltà è descritta all’inizio di ogni esercizio e permette agli studenti di verificare il proprio livello di apprendimento. Gli aspetti tecnici, normativi e procedurali sono proposti in schede di lavoro che si possono utilizzare in tutti i moduli. Il testo propone una ricca serie di schemi, grafici, tabelle, infografiche. Focus su architetti: biografie dell’attività progettuale: una parte del testo è dedicata ad approfondimenti che arricchiscano il bagaglio culturale degli studenti. Il libro si chiude con un Repertorio di progetti in cui sono presentate opere architettoniche contemporanee, corredate da tutte le informazioni tecniche: piante, prospetti, sezione, relazioni illustrative, foto. L’eBook multimediale con tutte le pagine del libro da sfogliare con: video; approfondimenti.

Gli istituti professionali diventano scuola dell’innovazione. I saperi fondanti vengono trasformati in moduli tematici. La formazione consapevole e le UdA: la formazione consapevole prevede un apprendimento competente, in cui vengono forniti gli strumenti per svolgere compiti di realtà in base agli assi culturali coinvolti (UdA). La parte teorica è essenziale per sviluppare le conoscenze e trasformarle in competenze. Per raggiungere il traguardo ogni ragazzo seguirà un percorso adeguato alle proprie capacità. La didattica, i laboratori: il biennio è strutturato in modo da permettere agli studenti di raggiungere gli obiettivi fondamentali. I laboratori, a conclusione di ogni periodo didattico, hanno il compito di stimolare i ragazzi a mettersi in gioco, trasformando i saperi frammentati in compiti di realtà. L’eBook multimediale con tutte le pagine del volume da sfogliare con: 14 cortometraggi; PowerPoint; approfondimenti.