Edelweiss

Il nuovo lavoro del maestro di cucina Amedeo Sandri, integrato nel testo dalla sua versione in inglese, è frutto di una pluridecennale esperienza e di amorevole cura per la tra-dizione della cucina vicentina e veneta. Sandri, con l'esperto sommelier Maurizio Falloppi rivisitano percorrendoli dalla A alla Z, gli usi della cucina rurale vicentina contribuendo così a tramandare memoria di consolidate e non casuali abitudini culinarie ed enogastronomiche. Così facendo ci restituiscono, anche a futura memoria, ciò che quanto ad usi alimentari, di utile e prezioso ci hanno lasciato i nostri avi.

L'autore, dopo anni di pazienti ricerche, ha raccolto la testimonianza di molti Uomini-Rana (Gamma) oramai tutti scomparsi, tra cui quella del Vice comandante prof. Luigi Ferraro (Capitano di Fregata di complemento), presente a Valdagno quando il Reparto si ricostituì nei ranghi della RSI (autunno 1943/ aprile 1945).