Maria Pacini Fazzi Editore: I mangiari
Pane, olio e vino
Leo Codacci
Libro
editore: Maria Pacini Fazzi Editore
anno edizione: 1991
pagine: 72
L'oro bruno di Roccamonfina. Funghi e castagne
Nadia Verdile
Libro
editore: Maria Pacini Fazzi Editore
anno edizione: 2019
pagine: 80
Roccamonfina è il nome del vulcano, spento da più di 50mila anni, sul cui cratere, a 612 metri, sorge, sul versante meridionale, il paese omonimo. Preistorico il luogo, osco il primo documento epigrafico rinvenuto, a frammenti, alla Surienza, dove oggi c’è il mercato nuovo. Terra campana, ricca di acque sorgive e minerali che sgorgano a mille metri e attraversano le rocce magmatiche e calcaree del vulcano purificandosi e arricchendosi di preziosi sali minerali, Roccamonfina è un polmone verde di natura incontaminata. Le regine del bosco, le castagne e i funghi, un vero tesoro dall’antichità sono i due tesori che il bosco riserva a chi sa cercare.
A tavola non s'invecchia. Ricette per vivere meglio
Paola Balducchi
Libro: Libro in brossura
editore: Maria Pacini Fazzi Editore
anno edizione: 2013
pagine: 88
Da Natale a befana. Menù delle feste
Alessandra Marraccini, Laura Giorgetti
Libro: Libro in brossura
editore: Maria Pacini Fazzi Editore
anno edizione: 2011
pagine: 88
L'ultimo numero della collana "I mangiari" comprende 12 menù diversi per le festività natalizie: vigilia, il pranzo del 25 dicembre, Santo Stefano e il Capodanno. Tutti i menù sono completi di tutte le portate. A seguire inoltre vengono descritti i tipici dolci della befana.