La Spagna è oggi la nuova frontiera della cucina d'autore. L'eccezionale esperienza di Ferran Adrià, grande protagonista della scena internazionale, di Juan Mari Arzak e Pedro Subijana, padri della Nueva Cocina Vasca, o di altri splendidi talenti, qui riuniti in un'opera collettiva che rappresenta un termine di riferimento.
Grandi chef di Spagna
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| Titolo | Grandi chef di Spagna |
| Autori | Alessandra Meldolesi, Bob Noto |
| Collana | Grandi cuochi |
| Editore | Giunti Editore |
| Formato |
Libro: Copertina rigida |
| Pagine | 214 |
| Pubblicazione | 02/2007 |
| ISBN | 9788809050389 |
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