Così come nel Sudtirolo si incontrano 2 culture, così convivono anche 2 tipi diversi di cucina, quella mediterranea e quella delle Alpi, ambedue raggruppate in questo ricettario. Una raccolta completa di ricette con suggerimenti e indicazioni su come servire i vostri piatti. 850 ricette di cucina sudtirolese, italiana e internazionale, collaudate e facili da eseguire; le basi della scienza del cibo, delle bevande e del vino; i principi dell'alimentazione, accompagnati da grafici e tabelle; suggerimenti e "trucchi" per le occasioni più importanti. Presentazione di Eckart Witzigmann e Giorgio Nardelli.
Cucinare nelle Dolomiti. Le migliori ricette dal cuore delle Alpi
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| Titolo | Cucinare nelle Dolomiti. Le migliori ricette dal cuore delle Alpi |
| Autori | Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Collana | Gustare nelle Dolomiti |
| Editore | Athesia |
| Formato |
Libro: Libro rilegato |
| Pagine | 540 |
| Pubblicazione | 11/2005 |
| Numero edizione | 8 |
| ISBN | 9788882661243 |
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