Il volume raccoglie 286 ricette che coniugano l'esigenza di mangiare in modo sano con il piacere di assaporare cibi gustosi. Attraverso un'attenta rivisitazione delle ricette delle nostre nonne e un accurata annotazione delle ricette incontrate negli anni, sono stati realizzati piatti in grado di fornire il giusto apporto nutrizionale all'organismo e di soddisfare il palato. La consultazione delle ricette proposte consente di avere un background completo per cucinare in modo sano ispirandosi alle buone ricette della nostra tradizione, recuperando la sapienza e l'abilità di chi, allora come oggi, aveva la necessità di mettere in tavola un pasto buono, veloce e nutriente, cucinando con i prodotti del territorio. Il volume è stato realizzato in doppia lingua, italiana e inglese. Il corpo centrale delle ricette è suddiviso in quattro parti: primi, secondi, contorni e dolci. Per ciascuna delle 286 ricette è possibile trovare: gli ingredienti, il procedimento per la realizzazione, l'immagine del piatto finale e la tabella nutrizionale completa e dettagliata. Prefazione di Maurizio Paci
Le ricette della nostra tradizione-The recipes of our tradition
| Titolo | Le ricette della nostra tradizione-The recipes of our tradition |
| Autori | Lucia Reale, Maria Vitagliano Bidoli |
| Prefazione | Maurizio Paci |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Collana | Ambrosia, 1 |
| Editore | Aracne |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Lingua | inglese |
| Pagine | 764 |
| Pubblicazione | 11/2017 |
| ISBN | 9788825502718 |
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