Non la "solita polenta", ma un percorso tra tradizione e creatività, in cui gli autori presentano una varietà di "polente possibili", dall'antipasto al dolce, proponendo una trentina di ricette nelle quali la farina di mais (e non solo) lascia il suo segno, da protagonista o da comprimaria. Ricette popolari, ma anche usi pratici della polenta rimasta dalla sera prima, o idee originali: per una polenta decisamente diversa. Tra l'una e l'altra ricetta, delle schede approfondiranno aspetti legati alla storia, agli usi e costumi popolari, racconteranno delle curiosità. Termineranno il quaderno dei suggerimenti pratici per realizzare una polenta perfetta e per utilizzarla al meglio nella nostra cucina quotidiana.
Il quaderno della polenta. Un mangiare antico per la tavola di oggi
sconto
5%
| Titolo | Il quaderno della polenta. Un mangiare antico per la tavola di oggi |
| Autori | Marco Boscarato, Alessia Carraro |
| Illustratore | Roberto Da Re Giustiniani |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Collana | I quaderni, 64 |
| Editore | Kellermann Editore |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 80 |
| Pubblicazione | 03/2024 |
| ISBN | 9788867671229 |
Libri dello stesso autore
Sior Dino. L'avventura di un montanaro che guardava oltre e della Trattoria dell'Amelia a Mestre
Marco Boscarato
Youcanprint
Una storia veneta. L'avventura di Dino Boscarato e dell'Amelia di Mestre
Diego Boscarato, Marco Boscarato
Terra Ferma Edizioni
Chi ha cercato questo ha cercato anche...
sconto
5%
Insieme in cucina. Divertirsi in cucina con le ricette di «Fatto in casa da Benedetta»
Benedetta Rossi
Mondadori Electa
sconto
5%
In cucina con voi! Tutte le nuove ricette di «Fatto in casa da Benedetta»
Benedetta Rossi
Mondadori Electa
sconto
5%
Dolce, Cracco e fantasia. I dolci di casa con il tocco dello chef
Carlo Cracco, Marco Pedron
Vallardi A.
sconto
5%
Knam & Knam. Con noi tutti possono diventare pasticceri
Ernst Knam, Alessandra Knam, Alessandra Dal Monte
Solferino