Nella gastronomia d’Umbria, Toscana, Emilia, Valle Padana, Lazio e Campania emergono delle costanti: possiamo ipotizzare che trovino la loro origine negli usi gastronomici e nelle abitudini alimentari del popolo etrusco che abitò e lasciò la sua impronta in queste terre ormai migliaia d’anni fa. In particolare, se consideriamo l’area compresa tra la riva destra del Tevere e quella sinistra dell’Arno e il mare Tirreno – il cui nome deriva proprio dagli Etruschi, così chiamati dai Greci – dobbiamo riconoscere che, al di là delle differenze sensibili e delle particolari interpretazioni locali di ricette che solo apparentemente possono sembrare le stesse, tanto c’è di comune o quanto meno di affine, di somigliante: affinità e strette assonanze che derivano anche dall’importante presenza etrusca nella vasta zona attraversata dalla via Aurelia.
Etruschi a tavola
| Titolo | Etruschi a tavola |
| Autore | Maria Luciana Buseghin |
| Argomento | Società, scienze sociali e politica Società e cultura: argomenti d'interesse generale |
| Editore | Futura Libri |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 56 |
| Pubblicazione | 07/2021 |
| ISBN | 9788833780863 |
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