Nell'era della sostenibilità, del biologico, della riscoperta dei prodotti locali e del cosiddetto "chilometro zero", nonché della salvaguardia della biodiversità, questo volume raccoglie dati tecnico-scientifici, interessanti nozioni sulla stagionalità, le proprietà nutrizionali e curative dei principali prodotti ortofrutticoli siciliani, nonché curiosità legate al loro uso e alla tradizione, con un particolare riferimento alla realtà sempre più attuale dell'orto coltivato in balcone. "Il Sole a tavola" ci spiega come l'alimentazione racconti più di ogni altra cosa la cultura, il clima e la geografia della nostra Isola. A completare questo ricco manuale numerose gustose ricette della tradizione siciliana.
Il sole a tavola. Il patrimonio agroalimentare in Sicilia
| Titolo | Il sole a tavola. Il patrimonio agroalimentare in Sicilia |
| Autori | Marilù Monte, Stefania Petrotta, Garden Tabacchi |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Collana | Il ficodindia |
| Editore | Kalós |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 244 |
| Pubblicazione | 12/2014 |
| ISBN | 9788898777112 |
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