Piero Abrate giornalista e cultore della buona tavola riesce a stupirci e ci conduce nel mondo dei prodotti tipici della tradizione e della cucina piemontese. Possiamo definire l’opera di Abrate un’approfondita ricerca della “Via del Gusto in Piemonte”, nella quale si pubblicano un migliaio di piatti e prodotti del territorio, insieme ai loro appuntamenti, che per la prima volta mappano nel suo complesso un’intera regione. Si offrono al lettore indicazioni di luoghi e specialità uniche, delle quali se non sei del posto non conosci neppure l’esistenza. Sono gusti e sapori antichi, che vanno al di là delle tendenze culinarie del giorno; che nel tempo si sono trasmessi in famiglia per approdare per lo più nelle sagre di paese, a volte anch'esse sconosciute. Il piacere di individuare e segnalare al grande pubblico questi prodotti di nicchia della gastronomia piemontese, e di farne una guida alla degustazione, è l’obiettivo encomiabile conseguito dall’autore.
Piemonte da gustare. Guida alla scoperta di 1000 specialità e prodotti tipici del territorio
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| Titolo | Piemonte da gustare. Guida alla scoperta di 1000 specialità e prodotti tipici del territorio |
| Autore | Piero Abrate |
| Illustratore | Tiziana Cascio |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Editore | Pedrini |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 222 |
| Pubblicazione | 02/2024 |
| ISBN | 9791280602251 |
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