Agricoltura e allevamento

La viticoltura biodinamica è un metodo agricolo che permette sempre più di esprimere la qualità e l’unicità dei più diversi territori viticoli mondiali. L’uso dei preparati biodinamici, le tecniche agronomiche e viticole, le strategie di gestione del suolo, il compostaggio viticolo biodinamico e la cura dell’organismo agricolo sono gli argomenti chiave di questo manuale pratico di viticoltura biodinamica. Il viticoltore che vuole avvicinarsi o migliorare la conoscenza delle tecniche e delle visioni della viticoltura biodinamica potrà trovare in questo manuale moltissime esperienze maturate dal lavoro ventennale di Adriano Zago, uno dei maggiori esperti a livello internazionale di questa materia. Nel manuale sono contenute precise indicazioni, suggerimenti, esperienze di successi e condivisioni di punti critici raccontati attraverso l’esperienza concreta di aziende viticole biodinamiche italiane e internazionali.

L'impoverimento dei suoli rende urgente conciliare resa, fertilità e qualità, in modo naturale e sostenibile. Questo libro analizza le principali criticità agronomiche e suggerisce soluzioni concrete per ripristinare l'equilibrio dei suoli e renderli più fertili e resilienti in un percorso di transizione agroecologica. In modo semplice, l'autore spiega come mappare il proprio terreno e eseguire un'analisi del suolo, proponendo dei biotest di base da eseguire autonomamente. Inoltre e descrive in dettaglio soluzioni pratiche per riequilibrare la microbiologia del suolo e ripristinarne le funzioni vitali (resistenza agli stress, capacità idrica, fissazione dell'azoto); migliorarne la fertilità e proteggere le specie piantate (nutriprotezione).

Questo libro esce per il 25° anniversario da giudice ENCI/FCI dell'autore. Idea nata dai seminari online del CCE dell'ENCI. Oltre cento razze trattate. Constata che la valutazione morfologico-cinotecnica è sovente sostituita da una sorta di arbitraggio in esposizioni ormai trasformate in gare sportive dove conta unicamente la classifica per una competizione fine a sé stessa e non più le indicazioni sui potenziali riproduttori utili all'allevamento da parte degli specialisti di razza che in passato sono stati determinanti per la salvaguardia della tipicità dall'invasione esagerata dell'ipertipo o dalla diluizione nell'ipotipo. Il ripristino del giudizio zootecnico si potrebbe ottenere indirizzando la formazione e l'aggiornamento dei giudici solo presso i maggiori specialisti razza per razza attraverso l'analisi e l'osservanza dei loro giudizi nei raduni più importanti e lo studio dei loro commenti allo standard, con occhio di riguardo all'iconografia dei campioni storici e alla storiografia per l'indagine critica della metodologia di rilevamento della tipicità e della morfo-funzionalità sulla base dell'approfondimento cinognostico con la conferma cinometrica.

«Questo piccolo volumetto è dedicato al Cesanese, vitigno noto per essere la varietà che produce l'uva da vino a bacca rossa più rappresentativa del Lazio viticolo» (dall'introduzione). Postfazione di Sandro Sangiorgi.

L'idroponica, che prevede la coltivazione di piante in soluzioni nutritive acquose piuttosto che in terra, e l'acquaponica, che integra la coltivazione delle piante con l'allevamento di pesci in un sistema circolare, sono esplorate in dettaglio. L'autore guida il lettore attraverso i principi fondamentali di questi metodi, illustrando come funzionano, quali sono i vantaggi e come possono contribuire a un'agricoltura più sostenibile ed efficiente. Il libro si sofferma anche sulle ultime innovazioni in materia, mostrando come la tecnologia stia evolvendo e come nuovi strumenti e tecniche stiano rendendo questi metodi ancora più efficaci e accessibili. Dai sistemi casalinghi ai grandi impianti commerciali, «Verde rivoluzione» copre una vasta gamma di applicazioni, offrendo consigli pratici e soluzioni su misura per ogni esigenza. Oltre ai dettagli tecnici, l'opera pone l'accento sull'importanza dell'agricoltura sostenibile in un mondo in cui le risorse sono sempre più scarse e la popolazione in crescita. L'autore esplora come l'idroponica e l'acquaponica possano aiutare a risolvere alcune delle sfide più grandi del nostro tempo, come la sicurezza alimentare, la conservazione dell'acqua e la riduzione dell'impatto ambientale dell'agricoltura.