Newton Compton Editori: Grandi manuali Newton

Quella della cucina napoletana, più che una tradizione, è un'arte che richiede passione: ci sono ingredienti da scegliere con cura e tempi da rispettare scrupolosamente. La preparazione di ogni piatto è un vero e proprio rito, soprattutto nei giorni di festa, e ogni ricetta è tramandata con amore e sapienza. Questo libro ripropone i classici della gastronomia napoletana conditi con aneddoti, proverbi, curiosità e cenni storici, per accompagnare il lettore alla scoperta dell'anima più autentica della città. Più di duecento facili ricette per portare in tavola i sapori di Napoli: dal casatiello alla pastiera, dal ragù al babà, passando per il sartù di riso e le mozzarelle in carrozza, senza dimenticare la pizza, un vero capolavoro di semplicità esportato in tutto il mondo.

Avete un problema con il vostro vicino di casa e non sapete come risolverlo? Dovete affrontare l'acquisto di una casa e avete dei dubbi di carattere burocratico? Siete stati licenziati e non avete certezze sui vostri diritti e su cosa vi spetta? Non vi sono chiari alcuni rapporti con la vostra banca? Siete stati vittima di un reato? Siete stati truffati e non sapete denunciare il fatto? In questo manuale, semplice e di rapida lettura, troverete tutte le risposte che nessuno vi ha mai dato e che vi aiuteranno ad affrontare situazioni complesse senza dover per forza pagare salatissime parcelle. Un libro di facile consultazione, scritto da due avvocati specializzati in diverse aeree del diritto, che vi fornirà preziose informazioni per risolvere quei problemi di carattere civile e penale che tutti, almeno una volta nella vita, si sono ritrovati a dover fronteggiare.

Acqua, farina e lievito. Ripartire dal pane per scoprire antichi sapori, rivalutare prodotti tipici, conservare un patrimonio fatto di consistenze, gusti e saperi. Rintracciare ricette di usanze e buona cucina, rispolverare antiche attività fatte di magia, di attese, dove gli elementi cambiano aspetto, lievitano, e il profumo finisce per entusiasmare gli spazi. Un viaggio attraverso gli oltre 200 tipi di pane della nostra tradizione preparati con abilità e fantasia dai nostri maestri panettieri: forme diverse, varietà di ingredienti, differenti modalità di lavorazione e cottura, impiego di materie prime sempre più raffi nate. Un libro per raccontare come preparare il pane, dai preliminari alla conservazione, i diversi modi per panificare e lievitare, da quelli più antichi alle tecniche moderne e innovative. E poi un ricco indice di oltre 200 ricette per scoprire nel pane l'ingrediente principale: antipasti, primi, secondi, contorni e dolci, menù ricercati che rendono un alimento semplice e raffi nato eccezionale ingrediente di piatti prelibati. Un volume completo per ricondurre il pane agli onori che merita recuperando la dignità del lavoro artigianale, la creatività, la fantasia, che unite all'esperienza, donano un prodotto indispensabile nella vita quotidiana.

Giunto alla sua sedicesima edizione, dal 1980, il Farinotti, è il primo e più completo dizionario cinematografico tra quelli distribuiti in Italia. Contiene più 35.000 titoli, dai grandi classici agli ultimi successi del botteghino, dai western ai thriller, dalla fantascienza al cinema d'autore, dall'horror ai film d'azione, dalla commedia al "cinepanettone". Con oltre 2000 pagine, riporta di ogni film un giudizio equilibrato tra l'opinione della critica, spesso troppo rigida, e la preferenza del pubblico. Questo aspetto, che riduce le distanze tra chiunque si interessi di cinema, dagli esperti e gli addetti ai lavori ai semplici appassionati o cultori di genere, ha decretato negli anni il successo de il Farinotti, facendolo diventare una sorta di bibbia cinematografica che non può mancare nella libreria di ogni casa italiana. Un testo dalla parte dello spettatore, insomma, che grazie alla collaborazione con il sito mymovies.it offre inoltre online contenuti speciali, schede, locandine, fotografi e dai set, ma anche la possibilità di dialogare negli appositi forum. Scritto con la collaborazione di Giancarlo Zappoli, aggiornatissimo e di facile consultazione, "Il Farinotti" 2012 è il cinema dalla A alla Z!!

Le spese condominiali che paghiamo sono giuste? Quali responsabilità ha l'amministratore? Cosa sono i millesimi? Chi decide delle parti comuni di un palazzo? Tanti sono gli interrogativi che solleva la vita condominiale, spesso fonte di conflitti e tensioni nel luogo in cui dovremmo - più che in ogni altro - stare tranquilli: la nostra casa. Esaminando casi pratici con un linguaggio chiaro e accessibile a tutti, Giuseppe Spoto ci illustra cosa dobbiamo sapere e quali scelte dobbiamo operare per vivere bene in un condominio. Aggiornato alle ultime novità in materia, compresa la bozza di riforma approvata dal Senato all'inizio del 2011, il libro si propone come un utile vademecum per evitare liti con i nostri vicini di casa e risolvere i problemi quotidiani senza ricorrere necessariamente a un legale o al giudice. E, soprattutto, per risparmiare nella gestione delle nostre proprietà immobiliari.

Saper disegnare il chiaroscuro con abilità e precisione è il segreto della forma tridimensionale in disegno e in pittura. Questo è il primo libro che affronta in modo specifico e completo l'argomento, ed è frutto di anni di studio di un artista noto a livello internazionale, autore di manuali di disegno divenuti ormai dei classici. Hogarth dimostra come l'intervento della luce renda la figura tridimensionale e illustra gli effetti di differenti tipi di luce su visi, figure, paesaggi, nature morte. Poi passa agli effetti di luce più complessi, e ci insegna a rappresentare stati emotivi, condizioni psicologiche, immagini simboliche e religiose. Per le esemplificazioni pratiche, Hogarth si avvale di diverse tecniche di disegno - a matita, a carboncino, penna e inchiostro, pennello e inchiostro - invitando il lettore a sperimentare personalmente e a scegliere la tecnica che gli consenta di esprimere al meglio le proprie capacità artistiche.

Indispensabile per eseguire schizzi e studi preliminari, la matita è tra gli strumenti artistici più espressivi, versatili, economici, ma pochi lo considerano un mezzo da usare in maniera autonoma. Questo volume si propone di esplorare le numerose possibilità offerte da una semplice matita "a piombo" per ritrarre il paesaggio dal vero: alberi, montagne, colline, rocce, scenari industriali, edifici, imbarcazioni, porti e riflessi sull'acqua. Con linguaggio semplice e chiaro Ferdinand Petrie fornisce preziose nozioni di prospettiva, forma e composizione, e illustra inoltre come individuare e riprodurre i valori tonali dell'ambiente. Un manuale utile e divertente per chi è alle prime armi ma anche per l'artista di professione, che dimostra che, se maneggiata con creatività, la grafite può produrre effetti davvero stupefacenti.

Per riuscire a rappresentare efficacemente la figura umana nei suoi abituali contesti è di fondamentale importanza la conoscenza del disegno degli abiti, delle pieghe e del modo in cui i tessuti accompagnano i movimenti e le pose del corpo. Nonostante le indubbie difficoltà, Hogarth Burne riesce ad affrontare l'argomento in modo chiaro: inizia con lo studio delle forze cinetiche alla base del problema e passa successivamente ad esaminare in distinte sezioni differenti tipi di pieghe, sciolte, tirate, fluttuanti, intrecciate, frammentarie, e di tessuti. Un manuale per dilettanti e professionisti del disegno.

La realizzazione di un ritratto somigliante richiede un'attenta coordinazione dell'occhio e della mano, che si ottiene soltanto con un lungo esercizio. Attraverso più di 260 immagini, questo volume semplice e accurato illustra passo passo i segreti della tecnica ritrattistica, permettendo così a tutti, principianti e non, di acquisire quella solida base di coordinazione visivo-manuale sulla quale fondare il proprio stile. Vengono descritti attentamente i materiali necessari: carboncino normale e compresso, gessetto, Conté, matite a grafite, nonché diversi tipi di carta da disegno, gomme per cancellare e fissativi. Particolare spazio viene dato all'elemento principale del ritratto, la testa del modello, con l'esame della struttura generale del cranio, le sue proporzioni, i diversi piani prospettici e i singoli lineamenti (occhi, naso, collo, orecchie, bocca). L'autore affronta poi i problemi più comuni della ritrattistica: l'illuminazione del modello, i chiaroscuri, la composizione di una o più figure, i rapporti dinamici e proporzionali di mani e testa, le prospettive frontali, laterali e di tre quarti, come ritrarre torace e braccia con relativi drappeggi e come rendere efficacemente diversi tipi di colori e capelli.

Distratti, trasgressivi e poco attenti: questo è il ritratto degli italiani al volante, un quadro che testimonia scarsa attenzione alla sicurezza. Superamento dei limiti di velocità, mancato uso delle cinture di sicurezza, passaggio con semaforo rosso, inversione a U e poi il dilagante fenomeno della guida dopo aver assunto alcolici: sono alcune fra le tante infrazioni che si registrano sulle nostre strade. Ma è possibile evitare tutto ciò? Vincenzo Borgomeo, che scrive di automobili e motori da una vita, è un convinto sostenitore del partito del sì. Basta infatti utilizzare il buon senso nella scelta del veicolo e seguire delle semplici regole di sicurezza per non mettere a repentaglio la nostra vita e quella di chi amiamo. Conoscere è fondamentale per prevenire e questo libro con serietà e un tocco di leggerezza ci aiuta, con piccoli suggerimenti, a rendere il nostro viaggio... un gran bel viaggio! Prefazione di Michele Serra, presentazione di Mario Valducci.

Siete davvero convinti che nel corso dei millenni l'uomo si sia evoluto? Cominciate a dubitarne, perché Peter McAllister vi dimostrerà il contrario. Non è così dal punto di vista fisico, visto che è scientificamente provato che una donna di Neanderthal batterebbe facilmente a braccio di ferro il più famoso dei nostri pugili. Dal punto di vista estetico, vogliamo paragonare David Beckham ai dandy del Settecento? E i padri di oggi ai superpapà di certe tribù indigene dell'Africa equatoriale? Per non parlare di poeti: 50 Cent non reggerebbe mai una gara di rap con Omero. In un viaggio attraverso i secoli e i continenti, e spaziando dall'archeologia alla linguistica alla psicologia evolutiva, il nostro paleoantropologo ci conduce alla scoperta di una verità semplice e inequivocabile: se in quest'epoca moderna l'uomo si sente fragile, confuso e inadeguato, ne ha tutte le ragioni. I nostri antenati, un po' in tutto, erano molto meglio di noi.

È vero che la vagina perde tono con l'avanzare dell'età? È normale avere i seni di misura diversa? Quando fanno sesso, i ginecologi si sentono al lavoro? È normale avere le piccole labbra sporgenti? Se si ha un rapporto durante la gravidanza, il bambino può risentirne? Mestruazioni, contraccezione, sesso, piccole e grandi curiosità: quante domande vi siete poste come donne o come madri ma non avete mai avuto il coraggio di affrontare? Finalmente tutte le risposte sono qui, in un libro ironico, schietto e documentatissimo che statene certe - vi cambierà la vita. Sarà come avere un'amica ginecologa alla quale rivelare i vostri piccoli segreti, e anche gli uomini potranno trovare le risposte a tante domande che non hanno mai osato fare. Un manuale per sfatare finalmente i miti sul corpo femminile, scoprire tutti i suoi segreti e imparare ad amarlo.