In Italia l’orticoltura, in particolare quella di pien’aria, costituisce un settore produttivo molto articolato sotto il profilo delle specie, degli ambienti, delle tecniche e dei metodi utilizzati, nonché della destinazione del prodotto e dei contesti agronomici, economici e sociali nei quali è esercitata. Il libro, destinato agli studenti dei corsi di laurea di I livello, affronta tutti gli argomenti relativi alla propagazione, coltivazione, miglioramento genetico e conservazione degli ortaggi, senza tralasciare le colture protette e i sistemi di coltivazione senza suolo. Nella parte speciale sono inquadrate le principali colture orticole, raggruppate per famiglia botanica, esponendo l’inquadramento botanico, l’origine e la diffusione, il ciclo biologico, la morfologia, la biologia fiorale, la coltivazione, le tipologie varietali, le principali avversità, l’utilizzazione e la qualità dei prodotti. L’obiettivo è mettere in risalto le differenze o i tratti comuni dei gruppi di specie per avviare lo studente allo studio critico. Con lo stesso obiettivo ogni capitolo è stato corredato di riferimenti bibliografici essenziali, schede e box per approfondire aspetti rilevanti o singolari e domande di verifica basate sui punti chiave di ciascun capitolo.
Orticoltura. Principi e pratica
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| Titolo | Orticoltura. Principi e pratica |
| Curatori | Alberto Pardossi, Giorgio Prosdocimi Gianquinto, Pietro Santamaria, Luca Incrocci |
| Argomento | Ingegneria e tecnologie Agricoltura e allevamento |
| Collana | Università & formazione |
| Editore | Edagricole |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | XVII-371 |
| Pubblicazione | 04/2018 |
| ISBN | 9788850655144 |
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