Come le precedenti, questa quarta edizione si prefigge di aiutare allevatori e tecnici nel valutare gli alimenti ad uso zootecnico per proporre un’alimentazione oculata in funzione del benessere animale, della qualità delle carni e dei parametri qualitativi richiesti dall’industria dei salumi e dal mercato delle carni. La parte generale tratta i gruppi di alimenti ed integratori mentre il cuore del testo si articola in oltre 110 "schede" descrittive e di valutazione di materie prime, additivi, prebiotici e probiotici nel quadro razionale dei fabbisogni energetici e nutrizionali e dei piani di razionamento con pregi e difetti. Non mancano cenni alle produzioni biologiche e alle patologie di origine alimentare.
Prontuario degli alimenti per il suino. 110 schede per valutare le materie prime
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| Titolo | Prontuario degli alimenti per il suino. 110 schede per valutare le materie prime |
| Autore | Daniele Cevolani |
| Argomento | Ingegneria e tecnologie Agricoltura e allevamento |
| Editore | Edagricole |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 600 |
| Pubblicazione | 01/2021 |
| Numero edizione | 4 |
| ISBN | 9788850656042 |
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