Paura, piacere e potere sono tre pulsioni umane che determinano l'alimentazione umana e il cibo non è solo una manifestazione di potere, ma anche la fonte di un piacere entusiasmante, soprattutto nel nostro tempo quando disponiamo, subiamo e anche godiamo di nuovi poteri alimentari, tanto pericolosi quanto subdoli. Il potere del cibo, un vizio contro il quale si scagliavano le religioni, oggi sostituite dalle scienze mediche più miopi e tecnologicamente restrittive, si manifesta in un'infinita varietà di elementi, costitutivi di un'umanità che, unica tra tutti i viventi, ha inventato e sviluppato la cucina e la gastronomia, trasformandole in fonte di nuovi piaceri, ma anche inediti, inaspettati e particolari poteri.
Cibo è potere. Per una libertà alimentare
in uscita
| Titolo | Cibo è potere. Per una libertà alimentare |
| Autore | Giovanni Ballarini |
| Prefazione | Franco Cardini |
| Collana | Sensi |
| Editore | Diabasis |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 256 |
| ISBN | 9788881038718 |
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