Attraverso racconti su alcuni alimenti, dialoghi con figure popolari, artigiani capaci, scienziati curiosi e cuochi innovatori, questo libro traccia la mappa di un patrimonio di tradizioni enogastronomiche che può essere giustamente considerato un monumento della nostra civiltà. Prefazione di Giancarlo Gonizzi.
I maccheroni di Casanova. Interviste impossibili a uomini illustri
sconto
5%
| Titolo | I maccheroni di Casanova. Interviste impossibili a uomini illustri |
| Autore | Giovanni Ballarini |
| Prefazione | Giancarlo Gonizzi |
| Argomento | Società, scienze sociali e politica Società e cultura: argomenti d'interesse generale |
| Collana | Cibo e cucina |
| Editore | Tarka |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 224 |
| Pubblicazione | 11/2022 |
| ISBN | 9791280246356 |
Libri dello stesso autore
sconto
5%
La forma dell'oro. Viaggio nella storia del Parmigiano Reggiano un'avventura sociale
Giovanni Ballarini
Slow Food
A tavola con gli antichi romani. Eccellenze, scandali, oscenità della cucina di Marziale
Giovanni Ballarini
Il Nuovo Melangolo
Paesaggi gastronomici. Luoghi della memoria, identità e cucina
Giovanni Ballarini
Cosmo Iannone Editore
sconto
5%
A tavola con 101 protagonisti. Dalla mela di Eva alla cucina molecolare
Giovanni Ballarini
Cosmo Iannone Editore
Chi ha cercato questo ha cercato anche...
sconto
5%
Come essere antirazzista. Perché è necessario prendere posizione contro ogni discriminazione
Ibram X. Kendi
Mondadori
sconto
5%
L'alleanza. Noi e i nostri figli: dalla guerra tra i mondi al patto per crescere
Giovanni Floris
Solferino
sconto
5%
Riscatto. Bergamo e l'Italia. Appunti per un futuro possibile
Giorgio Gori, Francesco Cancellato
Rizzoli