La rosa, coltivata fin dai tempi più antichi, è da sempre il fiore più amato. Un percorso lungo e antico attraverso la storia, la cultura e la cucina di una valle ligure - la Valle Scrivia - che ha per protagonista i "petali di rose": dalla cosmetica e dalla farmacopea fino alla cucina di casa nostra. Un aspetto nuovo e particolare che caratterizza in ambito culinario le rose, per riscoprirne il profumo e l'antico sapore in dessert e bevande.
Rosa rosae. Declinare la rosa in cucina
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| Titolo | Rosa rosae. Declinare la rosa in cucina |
| Autori | Ilaria Fioravanti, Maria Giulia Scolaro |
| Editore | SAGEP |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Pagine | 128 |
| Pubblicazione | 05/2016 |
| ISBN | 9788863734164 |
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