Il fico fa parte del patrimonio arboreo mediterraneo da epoche remote; originario dell'Asia Minore, è stato coltivato fin dal Neolitico. Per secoli è stato alla base dell'alimentazione e della medicina: Plinio il Vecchio, Seneca e altri autori antichi esaltano nelle loro opere le qualità nutrizionali e i benefici del fico per la salute. Anche la medicina moderna riconosce le proprietà di questo frutto, che è stato inserito nella lista degli alimenti utili alla prevenzione del cancro. Il ruolo fondamentale rivestito da questa pianta e dai suoi frutti nella civiltà è testimoniato non solo dalle scoperte archeologiche, ma anche dal valore simbolico che essi assumono nelle religioni e dalle rappresentazioni artistiche e letterarie. Completano il volume le declinazioni gastronomiche del fico: dalle ricette della nonna alla cucina raffinata dello chef.
Il fico. L'albero e i frutti nella storia della civiltà fra alimentazione e medicina
| Titolo | Il fico. L'albero e i frutti nella storia della civiltà fra alimentazione e medicina |
| Autori | Laura Dell'Erba, Giuseppe Ferrara, Pasquale Montemurro |
| Argomento | Società, scienze sociali e politica Società e cultura: argomenti d'interesse generale |
| Collana | Mosaico |
| Editore | Stilo Editrice |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 88 |
| Pubblicazione | 01/2014 |
| ISBN | 9788864791111 |
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