Una tradizione secolare e sorprendente lega la nocciola alla Liguria. Storia, geografia e gastronomia di un frutto arcaico ancora coltivato in modo naturale, oltre il biologico. Le nocciole che compongono il Misto Chiavari vivono oggi il tempo di una nuova e moderna valorizzazione.
Nocciola ligure. Tradizione e futuro del Misto Chiavari-Tradition and future of the Misto Chiavari
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| Titolo | Nocciola ligure. Tradizione e futuro del Misto Chiavari-Tradition and future of the Misto Chiavari |
| Autore | Sergio Rossi |
| Curatore | F. Fazzari |
| Collana | Buono a sapersi. Piaceri da gustare |
| Editore | SAGEP |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Pagine | 96 |
| Pubblicazione | 09/2016 |
| ISBN | 9788863734454 |